Produzido com leites selecionados.
Possui pequenas olhaduras (furinhos) com sabor suave e levemente adocicado. Um queijo padrão universal.

Formato esférico/bola, com casca vermelha.

Receita original da cidade de Edam, na Holanda.

Maturação mínima acima de 45 dias.

Peça com 1,9 kg *

Fracionado com 190 g *

*Peso aproximado /variável